Estimez pâtes ou riz cuits à partir du paquet sec, et combien d'eau le riz demande.
| Pâtes cuites | – |
| Riz cuit | – |
| Eau du riz | – |
Utilisez ce calculateur lorsque vous dosez la casserole de la semaine et que le paquet n'indique que le poids sec, ou lorsque vous avez besoin de l'eau du cuiseur à riz.
Les pâtes sèches sont traitées comme environ 2,25× leur poids une fois cuites. Le riz blanc environ 3×. L'eau de cuisson du riz est grammes secs × le rapport que vous saisissez (2 signifie le double du riz en poids, et les millilitres d'eau ≈ grammes). Le riz complet en veut généralement davantage. L'absorption varie selon la forme. La masse sèche peut être en grammes, onces ou livres.
Pâtes sèches : Pâtes sèches du paquet. 100 g est une assiette généreuse ; 400 g nourrissent quatre personnes.
Riz sec : Riz cru. 180 g, c'est environ une tasse US, pour deux personnes affamées.
Eau / riz (poids) : Eau par gramme de riz en poids. Saisissez 2 pour le classique 1:2 du riz blanc, 2,5 si vous le voulez plus tendre.
Pâtes cuites et riz cuit : Masse cuite approximative.
Eau du riz : Volume d'eau pour le riz (ml ≈ g à densité 1).
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