Calculez combien de grammes de dextrose ajouter pour que la bière en bouteille carbonate au pétillant voulu.
| Dextrose | – |
Utilisez ce calculateur le jour de la mise en bouteille, avec la bière dans le seau et une dose de refermentation pour le gaz souhaité.
Masse de dextrose ≈ litres de bière × volumes de CO₂ × 3,7. Ce 3,7 est un facteur de cuisine pour une bière autour de 20 °C ; le CO₂ déjà résiduel et le caractère fermentescible du sucre sont ignorés. Le sucre de table demande un peu plus de masse pour la même carbonatation. Le volume de bière peut être en litres ou en gallons.
Bière : Volume de bière que vous mettez en bouteille. 19 L est un brassin amateur typique de 5 gallons.
Volumes CO₂ : Volumes de CO₂ souhaités. 2,4 est un pétillant de pale ale courant ; les lagers sont souvent plus hautes, les bitters britanniques plus basses.
Dextrose : Masse de sucre de maïs (dextrose) à dissoudre pour la refermentation.
Calculateurs liés