Calculez quelle quantité de sulfite mélanger dans la bonbonne pour que le vin atteigne la dose de SO₂ visée.
| SO₂ (mg) | – |
| K-métabisulfite | – |
Utilisez ce calculateur si vous faites du vin à la maison et ajoutez du Campden ou du métabisulfite de potassium à un objectif en parties par million. Ce n'est pas pour soufrer les cultures.
ppm, ce sont des milligrammes par litre, donc milligrammes de SO₂ = litres × ppm. Le métabisulfite de potassium est traité comme environ 57 % de SO₂ en masse, donc les grammes de K-méta sont milligrammes de SO₂ ÷ 0,57 ÷ 1000. Libre versus combiné n'est pas modélisé. Le volume de vin peut être en litres ou en gallons.
Vin : Vin dans le récipient. 20 L est une bonbonne typique ; une bouteille de 750 ml fait 0,75 L.
SO₂ cible (ppm) : SO₂ cible en milligrammes par litre. 50 ppm est un ajout courant au soutirage ; suivez un tableau pour votre pH.
SO₂ (mg) : Milligrammes de SO₂ que cette dose représente.
K-métabisulfite : Masse de métabisulfite de potassium à peser.
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