Calculadora de proporção de café

Use esta calculadora de proporção quando tem um saco de grãos, uma balança e quer um pour-over, um filtro ou um concentrado para o frigorífico.

A água quente é massa de café × a proporção quente (16 significa 16 g de água por grama de café; um filtro típico é 1:15–1:17). A água do cold brew usa a segunda proporção, costuma ser mais forte (1:5–1:8) antes de diluir. As chávenas são chávenas US de 8 oz, cerca de 237 g de água. A massa de café pode ser introduzida em gramas, onças ou libras. Não é uma ferramenta de pegada do café.

Café: Café na balança. 18 g é um pour-over individual típico; 30 g uma cafeteira de êmbolo pequena.

Proporção quente (água:café): Partes de água por uma parte de café na infusão quente. Escreva 16 para 1:16; o filtro é muitas vezes 15–17.

Proporção cold brew: A mesma ideia para cold brew. Escreva 8 para um concentrado que depois corta com água ou leite.

Água quente: Massa de água para a infusão quente.

Água cold brew: Massa de água para o frasco de cold brew.

Infusão quente (chávenas US): A água quente expressa em chávenas US de 8 oz.