Estime massa ou arroz cozido a partir do pacote seco, e quanta água o arroz quer.
| Massa cozida | – |
| Arroz cozido | – |
| Água do arroz | – |
Use esta calculadora quando doseia a panela da semana e a embalagem só indica o peso seco, ou quando precisa da água da panela de arroz.
A massa seca trata-se como cerca de 2,25× o seu peso depois de cozida. O arroz branco cerca de 3×. A água de cozedura do arroz é gramas secos × a proporção que escreve (2 significa o dobro do arroz em peso, e os mililitros de água ≈ gramas). O arroz integral costuma querer mais. A absorção varia com a forma. A massa seca pode ser gramas, onças ou libras.
Massa seca: Massa seca do pacote. 100 g é um prato generoso; 400 g alimentam quatro.
Arroz seco: Arroz cru. 180 g é cerca de uma chávena US, para duas pessoas com fome.
Água / arroz (peso): Água por grama de arroz em peso. Escreva 2 para o clássico 1:2 do arroz branco, 2,5 se o quiser mais mole.
Massa cozida e arroz cozido: Massa cozida aproximada.
Água do arroz: Volume de água para o arroz (ml ≈ g à densidade 1).
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